首页 > 菜谱大全 > 腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

需要食材

    • 大米
    • 1/2碗
    • 腊肠
    • 半根
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 小油菜
    • 3棵
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1/2汤匙
    • 2片
    • 适量

做法步骤

1.

大米淘洗后用水浸泡20分钟。

腊味煲仔饭,大米淘洗后用水浸泡20分钟。

2.

利用浸泡大米的时间,腊肠用温水冲洗之后切片,姜切成丝。

腊味煲仔饭,利用浸泡大米的时间,腊肠用温水冲洗之后切片,姜切成丝。

3.

生抽和蚝油拌匀调成料汁。

腊味煲仔饭,生抽和蚝油拌匀调成料汁。

4.

在砂锅底部抹一层油,再将泡好的大米沥干水放入砂锅,倒入清水(水要超过大米约1cm)。盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。

腊味煲仔饭,在砂锅底部抹一层油,再将泡好的大米沥干水放入砂锅,倒入清水(水要超过大米约1cm)。盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。

5.

将腊肠摆在米饭上,在把姜丝放在腊肠上,将鸡蛋打在一边,再沿着锅边倒适量的油。

腊味煲仔饭,将腊肠摆在米饭上,在把姜丝放在腊肠上,将鸡蛋打在一边,再沿着锅边倒适量的油。

6.

盖上锅盖焖煮至腊肠里的肥肉粒变得透明就可以关火。

腊味煲仔饭,盖上锅盖焖煮至腊肠里的肥肉粒变得透明就可以关火。

7.

将调好的料汁浇入锅内,盖上锅盖焖2-3分钟。

腊味煲仔饭,将调好的料汁浇入锅内,盖上锅盖焖2-3分钟。

8.

另起一锅加清水滴几滴油大火烧开,小油菜入锅焯烫后捞出控水。

腊味煲仔饭,另起一锅加清水滴几滴油大火烧开,小油菜入锅焯烫后捞出控水。

9.

将小油菜摆在米饭上就可以了。

腊味煲仔饭,将小油菜摆在米饭上就可以了。
  • 肖艾米

+ 关注

  • 113
    菜谱
  • 2395
    粉丝
  • 116
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加