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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

需要食材

    • 猪胸骨或排骨
    • 800g
    • 莲藕
    • 一大节
    • 生姜
    • 1块
    • 适量

做法步骤

1.

将排骨洗净,放几片生姜一起冷水下锅汆烫备用。

莲藕排骨汤,将排骨洗净,放几片生姜一起冷水下锅汆烫备用。

2.

水开后继续煮5分钟,将排骨捞起洗净沥干,水和姜倒掉不用。

莲藕排骨汤,水开后继续煮5分钟,将排骨捞起洗净沥干,水和姜倒掉不用。

3.

取一锅,放入焯过水的排骨,放入3-5片生姜,并加入适量的水没过排骨,大火烧开后转小火炖一小时左右。

莲藕排骨汤,取一锅,放入焯过水的排骨,放入3-5片生姜,并加入适量的水没过排骨,大火烧开后转小火炖一小时左右。

4.

莲藕去皮,切直片或滚刀块,下入汤煲中,继续文火慢炖一小时。

莲藕排骨汤,莲藕去皮,切直片或滚刀块,下入汤煲中,继续文火慢炖一小时。

5.

肉烂藕粉汤浓之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。或按个人口味,放点小辣椒末。

莲藕排骨汤,肉烂藕粉汤浓之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。或按个人口味,放点小辣椒末。

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  • 阿莫玲

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