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草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕

需要食材

    • 草莓罐头
    • 适量
    • 鲜奶
    • 50ml
    • 橄榄油
    • 50ml
    • 奶粉
    • 1勺
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 100g
    • 低筋面粉
    • 120g
    • 淡奶油
    • 250g
    • 柠檬汁
    • 少许

做法步骤

1.

蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入鲜奶、橄榄油、草莓罐头、奶粉搅打均匀

草莓奶油蛋糕,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入鲜奶、橄榄油、草莓罐头、奶粉搅打均匀

2.

筛入面粉,切半均匀

草莓奶油蛋糕,筛入面粉,切半均匀

3.

蛋清加少许柠檬汁,打至粗性发泡,分三次加入白糖,打发

草莓奶油蛋糕,蛋清加少许柠檬汁,打至粗性发泡,分三次加入白糖,打发

4.

打发的蛋白分三次切拌入糊中,倒入模具,震出气泡

草莓奶油蛋糕,打发的蛋白分三次切拌入糊中,倒入模具,震出气泡

5.

烤箱中层上下火,140度30分钟,160度30分钟,烤好后晾凉脱模

草莓奶油蛋糕,烤箱中层上下火,140度30分钟,160度30分钟,烤好后晾凉脱模

6.

淡奶油分三次加入40g糖打发,裱花,甜度自己控制

草莓奶油蛋糕,淡奶油分三次加入40g糖打发,裱花,甜度自己控制

7.

草莓和草莓罐头,装饰

草莓奶油蛋糕,草莓和草莓罐头,装饰

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  • mmjj211314

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