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猪肉酸菜水饺

猪肉酸菜水饺

需要食材

    • 猪肉馅
    • 500g
    • 高筋粉
    • 600g
    • 酸菜
    • 1袋
    • 适量
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 鸡精
    • 1匙
    • 酱油
    • 4勺
    • 1颗
    • 1块

做法步骤

1.

如图高筋面粉加入一个鸡蛋,适量水和成面团,盖好保鲜膜醒二十分钟

猪肉酸菜水饺,如图高筋面粉加入一个鸡蛋,适量水和成面团,盖好保鲜膜醒二十分钟

2.

如图酸菜用清水浸泡五分钟,淘洗两遍攥干水分备用

猪肉酸菜水饺,如图酸菜用清水浸泡五分钟,淘洗两遍攥干水分备用

3.

如图猪肉馅加入酸菜,葱末姜末,鸡精,油,盐,酱油,抓匀,顺时针搅拌上劲

猪肉酸菜水饺,如图猪肉馅加入酸菜,葱末姜末,鸡精,油,盐,酱油,抓匀,顺时针搅拌上劲

4.

如图醒好的面团分成两份取其中一份揉成长条,切成均匀的小面团

猪肉酸菜水饺,如图醒好的面团分成两份取其中一份揉成长条,切成均匀的小面团

5.

撒适量干面粉按压成饼

猪肉酸菜水饺,撒适量干面粉按压成饼

6.

如图用擀面杖擀成薄片

猪肉酸菜水饺,如图用擀面杖擀成薄片

7.

如图加入馅料

猪肉酸菜水饺,如图加入馅料

8.

如图饺子皮对折

猪肉酸菜水饺,如图饺子皮对折

9.

如图将饺子皮对折,双手食指拇指捏着两端利用虎口使劲向中间挤,捏紧,漂亮的饺子就包好了

猪肉酸菜水饺,如图将饺子皮对折,双手食指拇指捏着两端利用虎口使劲向中间挤,捏紧,漂亮的饺子就包好了

10.

如图煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破

猪肉酸菜水饺,如图煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破

11.

如图美味的猪肉酸菜水饺好吃到根本停不下来

猪肉酸菜水饺,如图美味的猪肉酸菜水饺好吃到根本停不下来

小贴士

  1. 1.面粉加入适量水和成面团多揉一会儿面皮更筋道。2.饺子馅充分抓匀向着同一方向搅拌上劲口感更佳。3.煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破。
  • 幸福小精灵静静

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