首页 > 菜谱大全> 酱肉

酱肉

酱肉

需要食材

    • 五花肉
    • 酱油
    • 1200mL
    • 黄酒
    • 1000mL
    • 白砂糖
    • 250g
    • 香料(八角
    • 桂皮
    • 香叶
    • 大料)
    • 二锅头100mL

做法步骤

1.

辅料备齐

酱肉,辅料备齐

2.

主料备齐

酱肉,主料备齐

3.

水烧开

酱肉,水烧开

4.

将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂 糖融化

酱肉,将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂
糖融化

5.

加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯。 再将煮好的酱倒入大盆中,,必须是完全冷怯后才能将肉酱入

酱肉,加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯。 再将煮好的酱倒入大盆中,,必须是完全冷怯后才能将肉酱入

6.

将切成条的五花肉,每条800克左右,用刀反复刮洗干净

酱肉,将切成条的五花肉,每条800克左右,用刀反复刮洗干净

7.

将肉放进酱中

酱肉,将肉放进酱中

8.

盖上保鲜膜,两酱3天,每天记得翻动一次

酱肉,盖上保鲜膜,两酱3天,每天记得翻动一次

9.

三天就将肉取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,天气越冷越好。晾晒至7天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的肉收进,包上保鲜膜,放 冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以

酱肉,三天就将肉取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,天气越冷越好。晾晒至7天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的肉收进,包上保鲜膜,放
冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 子瑜妈妈

+ 关注

  • 52
    菜谱
  • 15347
    粉丝
  • 110
    关注

热搜食材

扫描下载网厨APP

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加