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番茄菜花

番茄菜花

需要食材

    • 菜花(材料)
    • 300克
    • 稍大一点的西红柿(材料)
    • 一个
    • 蒜(材料)
    • 盐(调料)
    • 1小勺
    • 糖(调料)
    • 1汤勺
    • 番茄酱(调料)
    • 2汤勺

做法步骤

1.

菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟。

番茄菜花,菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟。

2.

西红柿用刀在顶部切个十字口,划破表皮即可。

番茄菜花,西红柿用刀在顶部切个十字口,划破表皮即可。

3.

烧开水,把西红柿放水里烫半分钟左右,这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。

番茄菜花,烧开水,把西红柿放水里烫半分钟左右,这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。

4.

去皮的西红柿切小块。

番茄菜花,去皮的西红柿切小块。

5.

泡好的菜花清洗一下,烧开水焯烫1分钟左右,捞出控水备用。

番茄菜花,泡好的菜花清洗一下,烧开水焯烫1分钟左右,捞出控水备用。

6.

锅内放油,烧热放入蒜末炒香。

番茄菜花,锅内放油,烧热放入蒜末炒香。

7.

放入西红柿翻炒。

番茄菜花,放入西红柿翻炒。

8.

放入盐调味。

番茄菜花,放入盐调味。

9.

小火慢慢炒西红柿,直到西红柿变软炒碎,变成番茄泥最好。

番茄菜花,小火慢慢炒西红柿,直到西红柿变软炒碎,变成番茄泥最好。

10.

放入糖调味。

番茄菜花,放入糖调味。

11.

放入番茄酱调味。

番茄菜花,放入番茄酱调味。

12.

放入菜花翻炒,炖至汤汁收浓稠即可。

番茄菜花,放入菜花翻炒,炖至汤汁收浓稠即可。

小贴士

  1. 第5步焯烫菜花时间不宜过久,因为后期菜花还要和番茄汁一块炖
  2. 所用调料可根据自己家的口味放。
  • 小春xiaochun

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