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豆沙酥

豆沙酥

需要食材

    • 面粉
    • 500
    • 黄油
    • 200
    • 150
    • 50
    • 豆沙
    • 蛋黄
    • 一个
    • 芝麻

做法步骤

1.

用300g面粉,100克黄油,150g水,50g糖充分揉匀,成团制作成水油皮

豆沙酥,用300g面粉,100克黄油,150g水,50g糖充分揉匀,成团制作成水油皮

2.

200g面粉100g黄油揉匀成团制作油皮

豆沙酥,200g面粉100g黄油揉匀成团制作油皮

3.

每种皮都分割成大小均匀的份,油皮略小一些,揉成团

豆沙酥,每种皮都分割成大小均匀的份,油皮略小一些,揉成团

4.

每份水油皮包裹一份油皮,成团

豆沙酥,每份水油皮包裹一份油皮,成团

5.

擀成长条卷成卷,醒15分钟,此过程重复两次

豆沙酥,擀成长条卷成卷,醒15分钟,此过程重复两次

6.

再把成团的面皮擀成饼包上陷,呈圆形

豆沙酥,再把成团的面皮擀成饼包上陷,呈圆形

7.

刷蛋黄液撒芝麻

豆沙酥,刷蛋黄液撒芝麻

8.

烤箱预热170度,烤30分钟

豆沙酥,烤箱预热170度,烤30分钟

9.

可根据自己烤箱调整火候

豆沙酥,可根据自己烤箱调整火候

10.

停火焖5分钟出炉

豆沙酥,停火焖5分钟出炉

小贴士

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  • a小媛子

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喜欢烹饪 爱美食 (原名:浅唱-那忧伤)
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