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青菜腊肉汤

青菜腊肉汤

需要食材

    • 腊肉
    • 小油菜
    • 鲜香菇
    • 黄酒
    • 高汤
    • 白胡椒粉

做法步骤

1.

将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀;

青菜腊肉汤,将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀;

2.

小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀;

青菜腊肉汤,小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀;

3.

锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香;

青菜腊肉汤,锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香;

4.

然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒;

青菜腊肉汤,然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒;

5.

此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可;

青菜腊肉汤,此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可;

6.

临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅。

青菜腊肉汤,临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅。

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